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手工臭豆腐串

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手工臭豆腐串

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手工臭豆腐串

臭豆腐批发厂家指出臭豆腐,是中国传统特色小吃,在不同的地方的他的制作方式、食用方法也有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。臭豆腐凭借“闻起来臭、吃起来香”的独特风味,吸引了一大批美食爱好者,深受民众的喜爱。

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。

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