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鸡肉串厂家

鸡肉在现代人们的生活的食谱中已经是不可或缺的肉类食品之一,几乎每家每天都会食用,但是平时的做法吃多了难免会觉得乏味,没有新鲜感,所以建议,我们不妨可以尝试做烤吃,其做法简单,在家里也可以做。

首先,准备材料:鸡腿3只、洋葱一个,青椒一个,香菇若干,大葱一根、竹签5根。

然后开始制作,具体步骤如下:

1、把鸡腿肉剃掉,骨肉分离。刀工不好的童鞋可以在买鸡腿的时候让师傅帮忙剔肉。把剃掉的鸡肉切成大小均匀的肉块,洋葱、青椒、香菇切成大小均匀的片,大葱切段。

2、准备好一个大碗,把刚刚改刀的食材全部放进去腌制。腌制的材料:盐1勺、糖2勺、鸡精1勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油2勺、姜丝若干、白胡椒1勺、料酒2勺、还可以加入孜然、辣椒面等,我的这个版本没有加入。把食材和腌制的材料充分搅拌均匀、盖上保鲜膜,放进冰箱保鲜层腌制30分钟。

3、把腌制好的食材进行穿串,用青椒、洋葱、香菇、大葱作为鸡肉的间隔,此时可以把姜丝去掉,只在腌制时作为去腥提鲜来用。

4、把串好的鸡肉串放进铺好锡纸的烤盘,烤箱200度预热10分钟,预热结束后,180度烤15分钟,拿出来后准备一些蜂蜜,刷在鸡肉串上,再放进烤箱烤5分钟,完成后一道色泽透亮,味道浓郁的鸡肉串就做好了。

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