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你吃过炒的面筋吗?

发布日期:2020-07-30 作者: 点击:

你吃过炒的面筋吗?


  面筋是小麦面粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,也是北方城市常见的一种食材,把面和好之后,用布包好在水里面洗,会把淀粉洗掉剩下的就是,蛋白质等不溶于水的东西,就是俗称的面筋了。我们平时最常见的就是路边摊的烤面筋了,吃起来麻辣味十足且有嚼劲,以前上学那会对烤面筋毫无抵抗力,每当看见路边的烤面筋就走不动路,说,现在的面筋是用谷朊粉代替面粉了。哈哈~吃货的本性暴露了,今天在家自己做了个炒面筋,感觉比路边卖的烤面筋好吃,下面把做法分享给大家。

2.png


  食材准备:面筋、青椒、蒜、干辣椒;


  1、面筋洗干净用手撕成条备用;


  2、青椒洗净切丝备用;


  3、锅里水烧开倒入面筋焯水(焯水后面筋吃起来口感更好);


  4、焯好后捞出过凉水,沥干水分备用;


  5、热锅烧油至6成热,放入蒜片干辣椒爆香;


  6、然后放入面筋翻炒;

4.png

  7、加入一勺蚝油、少许盐、少许五香粉、半勺老抽翻炒;


  8、翻炒至面筋焦黄放入青椒丝;


  9、加入半勺醋翻炒均匀即可;


  10、出锅装盘即可,一道鲜香可口的炒面筋就做好了,吃起来鲜香有嚼劲特别好吃,真的是吃一次就上瘾。


  以上步骤就是分享的炒面筋,大家可以去试试哦。


  


本文网址:http://www.gwkfcpl.com/news/664.html

关键词:面筋串供应商,手工大面筋批发市场,手工面筋串

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